元会社員だった僕の脱サラ人生激変プロジェクト〜HaraWara blog~

会社員だった僕が脱サラをして、人生を変えるための奮闘ブログです。

30代で脱サラ!飲食店の成功率はどれくらい!?

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こんにちは、HaraWaraです。

30代で脱サラして飲食店をやる方は、

たくさんおられますよね!

飲食店は他のビジネスよりも参入する方が

多いようなイメージがあります。

 

飲食店を開いて成功する確立(成功率)は、

実際はどれくらいなのでしょうか?

今日は30代で脱サラして飲食店を経営したい

方向けに成功率について書いていこうと思います。

 

飲食店を開いて成功する確立はどれくらい?

あなたの周りにも友人が飲食店を出して

いる方もいるのではないかと思います。

僕の知り合いや友人も飲食店を経営して

いる人がたくさんいます。

 

飲食店は脱サラして独立するときに選択さ

れやすい業種ランキングの中でも上位に

います。

しかし、甘い考えで飲食店を出すことは僕は

個人的におすすめはしていません。

 

実際にデータとしてみると、

脱サラして飲食店を出しオープンから3年以内で

お店がつぶれてしまう割合が7割といわれています。

そして、その期間が10年になると成功率は全体の

わずか10%以下といわれています。

100人が脱サラし飲食店を出店したとすると、

100人のうち90人がお店をつぶしてしまうのです。

 

脱サラして飲食店の成功率を高めるためには?

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30代で脱サラして飲食店を始めたとして

その成功率を高めるためには何をすればよい 

のでしょうか?

僕なりの考えをここでは書きたいと思います。

①経営の勉強をして準備する

②資金をためておく

③他のビジネスの柱を作っておく

僕がもし飲食店をだすして成功率を高める

ためにはまずこの3つは最低準備しておか

ないといけないと思っています。

 

①経営の勉強をしておく

これは言うまでもなく当たり前のことですが、

あなたがもし飲食店をした時、周りのお店は

ライバルになります。

限られたお客さんを自分のお店に集めるためには

色んな戦略が必要です。

 

繁盛しているお店を見てください。

それらのお店はお客さんが来るべくして集客が

できているのです!

例えば、お店を出す際にはまずライバル調査が

必要です。

 

自分が出そうとしているお店のエリアには、

ライバル店舗が何店舗あるのか?

そしてそのライバル店舗のメニューは何が

おいていて、その価格帯はどれくらいなのか?

何席あってその回転時間はどれくらいなのか?

というのを事前にリサーチしておかないといけません。

 

これらのリサーチをせずに飲食店を出店している

お店がどれだけいることでしょう。。。

出店した時点でそのお店は負けているのです。

なので経営の勉強は事前にした上で飲食店を

出すことによって成功率が確実に上がることは

間違いないといえます。

 

②資金をためておく

これも大事なことがと思います。

しかし、飲食店を出すときはほとんどの方が

お金を持っていない状態でスタートされる方が

多いと思います。

銀行からお金を借り入れして出店するはずです。

 

ここでの資金というのは、その出店費用ではなく、

出店してからの自分の気持ちに余裕が持てる資金

のことです。

オープンしてすぐお店にお客さんがくればいいのですが、

そんなお店は稀です。

最初の数カ月はお客さんがこずに集客に追われる

お店の方が多いと思います。

その時の自分の気持ちの余裕をもてる資金は事前に

ためておくことをお勧めしています。

 

③他のビジネスの柱を作っておく

これも②と少し内容が被るのですが、

お金に余裕がない状態で借金をして運営すると

気持ちにも余裕がなくなり経営が悪くなった時に

メンタルがきつくなります。

 

それを事前に防ぐために飲食店を出す前に、

他のビジネスでの収入の柱を1つでももって

置くことをすすめています。

そのビジネスは初期費用がかからないネット

ビジネスが僕はお勧めです。

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インターネットビジネスは難しそうとか

うさんくさい、稼げないんでしょ?と

いわれる方が多いのですが違います。

しっかりしたノウハウと努力ができれば、

ある程度の収入を得ることができます。

そして初期費用もパソコンとインターネット

環境があれば始めることができるので経費も

月に1万円くらいしかかかりません。

 

他にもいろいろビジネスがありますが、

お金がない方にはこのビジネスはおすすめです。

 

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いつもHaraWara(はらわら)ブログを

ご覧頂きありがとうございました。